Жилой дом в Бордо, пострадавший от пожара, может рухнуть
Пожар, который в субботу, 25 мая, возник во французском городе Бордо на юго-западе страны и продолжался много часов, привел к возникновению ...

Сгоревший дом на улице Энгельса в Сыктывкаре подожгли
Стали известны подробности пожара в частном доме, который произошел в ночь на 26 мая на улице Энгельса в Сыктывкаре. Об этом сообщили в пресс ...

Дом-интернат для ветеранов загорелся в Петрозаводске, часть людей эвакуировали
В Петрозаводске произошёл пожар в доме-интернате для ветеранов. Спасатели эвакуировали 34 человека из 187 ...

Дом для депортированных в Керчи так и стоит незаселенный
Восьмиэтажная желтая свечка по Блюхера - дом для депортированных- так и стоит незаселенная, - передает Керчь.ФМ. Хотя внешне дом имеет все ...

Дом-дача за биатлоном.
Красивый небольшой дом на участке 7 соток,из бруса,обшит вагонкой.Электричество,овощная яма-кессон,печка,баня-сауна,гараж,скважина недалеко. ...

Белый дом: Трамп согласен с мнением руководства КНДР о Байдене
Президент США Дональд Трамп согласен с критическими высказываниями руководства КНДР в адрес бывшего вице-президента Джо Байдена. Об этом ...

The Mediterranean Diet. Health And Science
# 204211028

The Mediterranean Diet. Health And Science

7 083 р.

Recent large-scale epidemiological studies have confirmed the pre-eminence of the Mediterranean diet for reducing the risk of primary and secondary heart disease and cancer

It discusses the Mediterranean diet in the light of recent developments in nutritional biochemistry, disease mechanisms and epidemiological studies, and also provides advice on nutrition policies and interventions

Libraries in all universities where nutrition, dietetics and food science and technology are studied and taught should have copies of this excellent book on their shelves.

The Mediterranean Diet: Health and Science is a timely, authoritative and accessible account of the Mediterranean diet for nutritionists and dieticians

The Mediterranean Diet: Health and Science opens with an overview of the Mediterranean diet, and this is followed by a survey of the latest epidemiological evidence for its health benefits

The book concludes by discussing the social context in which the Mediterranean diet is eaten, and public health issues associated with adopting a Mediterranean diet, especially in the context of more northerly countries

The book emphasises the importance of understanding the Mediterranean diet in its totality by discussing the evidence for beneficial interactions between various components of the diet

There are also discussions of how agricultural practices, as well as food preparation and cooking techniques, influence the nutritional quality of the diet

There is also increasingly convincing evidence for its protective value against diabetes, dementias and other age-related disorders, and for increasing overall longevity

There is detailed nutritional information on olive oil, wine, fish, fruit and vegetables and other components of the Mediterranean diet, and this information is used to explain how the diet protects against a range of age-related diseases

Written by nutritional biochemist Richard Hoffman and a past President of the French Nutrition Society, Mariette Gerber, who between them have many years experience in this area, this exciting and highly topical boook is an essential purchase for all nutritionists and dietitians worldwide