Более 200 пирогов испекли участники конкурса «Полевая кухня»
Каждая команда испекла по 12 буханок хлеба массой не менее 1,1 кг и не более 1,2 кг. Качество испеченного хлеба ...

В Вольске завершился Всеармейский этап конкурса «Полевая кухня»
Участники состязаний — повара и хлебопеки, — представляющие сильнейшие команды военных округов, видов и ...

Кухня будущего: обзор продвинутых варочных поверхностей
Нет лучшего места для творчества, чем домашняя кухня. И каждый гурман знает, что сердцем любой кухни является варочная поверхность. От ее ...

Книжная кухня Музей Бродского: музей, которого нет?
Н. Дельгядо― Здравствуйте, с вами Наташа Дельгядо, мы на «Книжной кухне». Вчера в нашем городе открылся ...

Фестиваль «Кухня без границ» стартует в Хабаровском крае
С 28 мая по 4 ноября в Хабаровском крае пройдет традиционный гастрономический фестиваль «Кухня без границ». Его участниками станут около 50 ...

Шеф Нож Tojiro Ff-Ch210
# 245021753

Шеф Нож Tojiro Ff-Ch210

17 710 р.

Шеф нож — самый главный инструмент настоящего повара, даже если он работает на своей собственной кухне

А для ресторанного маэстро это и вовсе настоящая ценность

В его центральной части использована сталь VG-10, знаменитая своей прочностью, надёжностью и возможностью максимально острой заточки

В комплект к ножу идёт красивая подарочная упаковка, выполненная в несравненном стиле Tojiro, что делает его отличным подарком для любителей готовить с душой.

Размер упаковки: 475×100×30

Ведь именно нож является главным его «оружием»

Каждый уважающий себя повар непременно купит шеф нож, подобрав для себя подходящую модель.
Нож шеф повара используется для большинства работ на кухне: нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы

Лезвие клинка плавно перетекает в рукоять, которая тоже выполнена из нескольких слоёв

Максимум удобства, эффективности, лучший дизайн — это и есть Tojiro Flash.

Меч должен быть продолжением руки воина, нож — продолжением руки повара

Несмотря на то, что линейка изначально создавалась для зарубежного потребителя, среди японских поваров нашлось немало желающих купить Tojiro Flash.

Лезвие кухонного ножа серии Флэш представляет собой многослойный клинок

Она не поддаётся гниению, а для надёжной фиксации в руке имеется особый слоистый рисунок Micarta, который позволяет уверенно держать нож даже влажной рукой.

Нож для кухни Tojiro Flash предназначен для профессиональных поваров, а также для крайне опытных любителей

С его помощью создаются шедевры кулинарии

Слои лезвия: 63

Твердость лезвия (HRC): 62

Уровень заточки под углом 30 градусов ничуть не уступает бритвенным системам

Эргономика стала фишкой серии: общая масса, размер и баланс отвечают всем требованиям профессиональных поваров, которым так важно, чтобы всё в ноже было безупречно

Это позволяет с лёгкостью нарезать продукты без особых усилий.

Режущее лезвие защищается с обеих сторон 63-мя дополнительными слоями, которые обладают высокими коррозионностойкими характеристиками

Это правило легло в основу создания серии

Это универсальный помощник в создании блюд, которые становятся визитной карточкой профессионалов.

Японский нож Tojiro Flash — результат совместной работы лучших японских инженеров и дизайнеров, которые заключили в одном режущем инструменте всю суть современного изделия

Этот знаменитый металл от компании Takefu закаляется до особой твёрдости 62 HRC, что стало стандартом твёрдости для поварских ножей

100